JOANNA

ATERIASUUNNITTELU TEHTÄVÄ

Suunnittele viikon ruokalista työpaikalle. Kirjoita alla olevaan taulukkoon viikon kaikki ruoat. Tee laskelmat yhdestä lounasta (pääruoka, salaatti, leipä, maito ja jälkiruoka) linkin [] mukaan.

Laske lounaan hintaa, energian-, rasvan- ja kuidun määrä (yllä olevan linkin laskurilla) Kopio jokaisesta ruokalajista taulukko ”ruoka-ainekset, ruokailijakohtaiset tiedot rasva- ja kuitusuositukset” työhösi ja laske koko ateriasta hinta, energian-, rasvan- ja kuidun määriä yhteen. Laita ruokalista sekä laskemasi taulukot wikiin. Käymme viikottaisessa skype palaverissa keskustelua tehtävästä.

Vadelmakeitto, Omena. kuppi kahvia ja mehua || Ruisleipä, siivu juustoa Tomaattiviipaleet + Mansikkajogurtti. Kuppi kahvia ja vettä. || Moniviljamurot ja maitoa + Kuppi kahvia ja vettä + Appelsiini || Ruispuuro + hedelmäkeitto omenalohkot + kuppi kahvia || Ruisleipä, siivu kinkkua ja kurkkua. Tuorepuristettu appelsiinimehu || Ruisleipä, margariini, Siivu tomaattia Rasvaton maito, kuningatar smoothie. || Lihapullat, muusi, ruskeakastike Näkkileipä, Margariini Lasi rasvatonta maitoa Vihersalaatti + Mandariini. || Täysjyväriisi, Kana-currykastike Keitetyt kasvikset Ruisleipä + salaattia , ja juusto siivu. Lasi rasvatonta maitoa. || Lihakeitto, Ruisleipä, marga- riini, vihersalaatti, salaatinkastike,lasi rasvatonta maitoa. Vadelma rahka. || Spagetti ja jauheliha- kastike. Näkkileipä + juustosiivu. Rasvaton maito ja porkkana-vihersalaatti. || omenaviipaleet Lasi maitoa. || Hedelmä-maitorahka Porkkanaviipaleet lasi tuoremehua. || Sämpylä + salaatia, tomaattia ja kinkkua. kuppi kahvia ja vettä || Täysjyvämuromysli+ Mustikkakeitto Kuppi kahvia ja vettä. || Hedelmäsalaatti Hapankorppu Tee || Vihersalaatti Näkkileipä+margariini Lasi maitoa || Kasvis-sose keitto. Ruisleipää, Kinkkua + Tomaattia ja kurkkua Lasimaitoa ja vettä. mustikka-kiisseli || Borssikeitto + smetana Ruisleipä + Siivu juustoa tomaattia ja kurkkua. Lasi maitoa || Uunilohi sekä perunat Vihersalaatti, hapankorppu + margariini Lasi maitoa || Broilerkeitto Täysjyväleipä + margariini Siivu juustoa ja tomaattia lasi maitoa
 * **ATERIAT** || **MAANATAI** || **TIISTAI** || **KESKIVIIKKO** || **TORSTAI** || **PERJANTAI** ||
 * **AAMUPALA** || Kaurapuuro+
 * **LOUNAS** || Sei kalakeitto,
 * **VÄLIPALA** || Muromysli + jogurtti,
 * **PÄIVÄLLINEN** || Broiler risotto

+ vadelmakiisseli || Hapankorppu ja juusto Tee || vispipuuro + maitoa. Omena + tee || Hedelmä jogurtti + viinirypäleitä Tee ja vesi || Näkkileipä + margariini siivujuustoa mandariini lohkot tee || Appelsiini rahka. kuppi teetä ||
 * **ILTAPALA** || Mustikka jogurttia +

==**TULOSTA TÄLLE SIVULLE MALLINMUKAISET TALUKOT OMASTA LOUNAASTA** ==


4:lle!

Maanantain lounaan ainekset!

Ruoka-ainekset

 * ~ **aines** ||~ **määrä** ||~ **yks.** ||~ **paino g** ||~ **energiasis. kJ** ||~ **rasva g** ||~ **kuitu g** ||~ **hinta EUR** ||
 * Mausteet || 4 || tl || 12 || 0 || 0 || 0 || 0.37 ||
 * Ruisleipä || 400 || g || 400 || 3642 || 6 || 44 || 1.2 ||
 * Rasiamargariini, 40 % || 50 || g || 50 || 748 || 20 || 0 || 0.12 ||
 * Peruna || 600 || g || 600 || 1800 || 0.6 || 8.4 || 0.3 ||
 * Sipuli || 50 || g || 50 || 49 || 0.1 || 0.85 || 0.1 ||
 * Tomaatti || 80 || g || 80 || 65 || 0.24 || 1.12 || 0.3 ||
 * Mustikka || 250 || g || 250 || 349 || 1.5 || 8.25 || 1.8 ||
 * Vadelma || 500 || g || 500 || 712 || 4 || 18.5 || 3.45 ||
 * Jogurtti, maustamaton || 5 || dl || 500 || 1200 || 12.5 || 0 || 1.02 ||
 * Maito, kevyt || 12 || dl || 1200 || 2280 || 18 || 0 || 0.89 ||
 * Maitorahka || 100 || g || 100 || 269 || 0.2 || 0 || 0.41 ||
 * Seiti || 500 || g || 500 || 1623 || 3.5 || 0 || 2.5 ||
 * Yhteensä ||  ||   || 4242 || 12734 || 66.64 || 81.12 || 12.47 ||

Ruokailijakohtaiset tiedot

 * Ruoka-ainesten paino (ruokailijaa kohti) || 1061 || g ||  ||   ||
 * Energiasisältö (ruokailijaa kohti) || 3.18 || MJ || 761 || kcal ||
 * Rasvan määrä (ruokailijaa kohti) || 16.66 || g ||  ||   ||
 * Rasvan osuus ainesten energiasisällöstä || 19 || % ||  ||   ||
 * Kuidun määrä (ruokailijaa kohti) || 20.28 || g ||  ||   ||
 * Kuidun määrä suhteessa energiasisältöön || 6.37 || g/MJ ||  ||   ||
 * Ruokailijoiden määrä || 4 || kpl ||  ||   ||
 * Hinta (ruokailijaa kohti) || 3.12 || EUR ||  ||   ||
 * Ruoka-ainesten kokonaishinta || 12.47 || EUR ||  ||   ||

Rasva- ja kuitusuositukset

 * Rasvan osuus energiasta || n. 30 % ||
 * Ravintokuitua || n. 3 g/MJ ||